摘要:鱼类增养殖业、畜牧业和养禽业是世界动物蛋白生产的三大部门。鱼类增养殖业的历史,在我国、埃及和印度几可追溯到3000多年以前,其生产规模和生产技术都已经历了很大的发展和改进,但在品种改良方面却远比畜牧业和养禽业落后。迄今为止,鱼类养殖品种,除个别种类如鲤Cyprinus carpio和虹鳟Salmo irideus经过长期选育形成了专门的家养品种外,其他养殖鱼类同夭然生长的野生品种比较,并无多大改进。从遗传学的观点看来,我国主要养殖的淡水鱼类,鲢Hypophthalmichthys molitrix、